La actual crisis alimentaria mundial es el resultado del proceso de liberalización económica: los alimentos se han mercantilizado y han quedado a merced de las leyes del mercado internacional. No se puede entender que la seguridad alimentaria mundial esté en peligro y la crisis si no se tienen presentes estas políticas de liberalización de la agricultura aplicadas en las últimas décadas en las economías del Sur, así como el reciente impulso de las políticas de producción de agrocombustibles como respuesta al cambio climático y la dependencia del sector energético de los combustibles fósiles.