La Corporación Penca de Sábila y su Instituto Educativo presentan la Escuela de Agroecología, cuyo propósito es crear, recrear y socializar conocimientos, prácticas y metodologías que contribuyan a la conversión agroecológica de fincas campesinas y sistemas productivos agropecuarios, a la cualificación de actores sociales y organizaciones campesinas a través del reconocimiento de saberes y tradiciones que favorezcan la vida y su permanencia en los territorios. Sumado a esto, se busca incidir en la transformación de mentalidades, actitudes y prácticas que potencien la posición subjetiva de hombres y mujeres ante el feminismo, la ecología política y los derechos humanos.