La Experiencia Piloto en Soberanía Alimentaria en centros escolares Sur-Norte propone un trabajo conjunto de centros educativos de Perú y de Euskadi sobre el concepto de soberanía alimentaria y sus implicaciones. Se parte de una descripción del sistema agroalimentario dominante, basada en ejemplos que permiten conocer y divulgar dónde y en qué condiciones se produce lo que comemos diariamente y se pasa a fundamentar los beneficios de otro tipo de producción y consumo, primando los productos locales, fomentando el consumo de alimentos de temporada… etc

Elikadura Subiranotasunari buruzko ereduzko esperientziak Hego-Ipar ikastetxetan proposatzen duena zera da: elikadura subiranotasuna eta bere inplikazioei buruzko lan bateratu bat Peruko eta Euskadiko ikastetxeen artean. Hasteko, gehien hedatua dagoen agroelikagaien sistema deskribatzen da, gure eguneroko elikagaien ekoizpen prozesua eta tokia argitzen duten adibide egokiekin. Jarraian, beste ekoizpen eta kontsumo era baten mesedeak azaltzen dira, tokiko eta sasoiko produktuen kontsumoa defendatuz.